Her zaman her yerde kullanabileceğiniz küçük boyutlu ve üstün kalite taşıyan bu bıçak, özellikle 3. nesil toz metal ve yüksek performanslı M390 çeliği ile dikkat çekiyor.

Molletta lakaplı Michele Pensato tarafından tasarlanmıştır. Molletta, bir gezgin ve arkeolog olarak açık havada geçirdiği zaman içinde, iyi bir bıçağın değerini anlamış ve nasıl olması gerektiği hakkında da tecrübe kazanmıştır. Tasarımlarını ileri düzey tasarım programları kullanarak yapmaktadır.
Bıçağın bir yüzünde lakabının yazılı olduğu tasarımcının her milimetrede her detayı düşündüğü belli oluyor.

Vurup parçalama amaçlı kullanabileceğiniz uzatılmış kuyruğa (extended tang) sahip M1 UL’nin sap malzemesi,sert ve açık renk bir ahşap olan, gül ağacıdır. Sap malzemesinin yerine takılmasında cıvatalardan faydalanılmıştır.

Tam düz açılan (full flat grind) ağız da bıçağı işlevsel ve estetik kılmaktadır. Bıçağın laması arkadan yuvarlatılmıştır. Özellikle bushcraft bıçakların sırtı yuvarlatılmaktadır. Bu sayede, batoning sırasında (Bıçağın balta görevinde kullanımıdır. Keskin kenar kesilecek objeye dayanır ve genellikle tahta bir çubukla -ki ‘‘baton’’dur bu- bıçağın sırtına vurularak kesim yapılır.) baton’un zarar görmesi engellenmektedir. Ayrıca, sırttan desteklemelerde elin rahatsız olmasının da önüne geçilmektedir.

Kordon deliği boş bırakılmamış! Bıçağın tamamlayıcısı olarak düşünülen titanyum boncuğun sabitlenmiş olduğu kordon ile M1, tulum kılıfından (kahverengi deri) rahatlıkla çıkarılabilmektedir.

Lionsteel, kendi tarihini, İtalya'nın Maniago kasabasında yaklaşık 60 yıl önce başlayıp dünyanın en büyük bıçak etkinliklerinden Atlanta Blade Show'a uzanan bir ''Amerikan Rüyası'' hikâyesi olarak anlatıyor.
Yetenek ve tutkunun birleşimiyle ortaya çıkan başarı, söz konusu etkinliğin ''Overall Knife of the Year'' ödülüyle tescillenmiş. Lionsteel son yıllarda bu ödüle neredeyse abone olmuş durumda.
Seçkin İtalyan firmasının az ve öz modeli var denebilir. Teknolojiyi yakından takip (örneğin TiDust modeli, havacılık teknolojisiyle üretilen, dünyadaki ilk bıçak) ediyorlar. Tasarıma önem verip üretim tekniklerini geliştiriyorlar. ''Solid Knives'' adını verdikleri bazı çakı modellerinin gövdeleri tek parçadan oluşuyor.
Tüm ürünlerin malzeme kaliteleri yüksek. Saplar için; kaliteli ahşaplar, mikarta, G10, titanyum ve alüminyum gibi malzemelerden yararlanıyorlar. Namlularda üst düzey Avrupa çelikleri kullandıkları görülüyor.