Viking

Viking, dünya çapında bir Viking gemisi olan bir cruise gemisi için üretilen Helle klasikinin revizyonudur. Bıçak yalnızca tarihsel ilgiyle değil, aynı zamanda bıçak kullanan bıçak çevresinde mükemmel bir özellik taşıyor.

Bıçak oldukça kalın ve lamine karbon çeliğinden yapılmıştır. Isıl işlemin siyah kaplaması rustik görünüm için kenarda bırakılır. Bıçak ağzı elmas şeklindeki bir yıkayıcı üzerine vurulur. Tutamak, çeşitli kavramalarla konfor ve kontrol için çok ince şekillendirilmiştir. Bir tanga ile asılan geleneksel kılıf ile birlikte gelir.

Bakım

Helle bıçakları, keskinliklerini ömür boyu açık havada tutmak için tasarlanmıştır. Ancak bıçağınızın ve kılıfının bakımı hala önemlidir.

Sap . Tutamağı ıslak olursa yumuşak bir bezle kurulayın ve nadiren mumlayın.

Kılıf . Deri esnekliğini korumak için zaman zaman renksiz emprenye maddesi (gres ya da balmumu) ile emprenye edilmelidir. Islanmışsa kılıfı oda sıcaklığında dikkatli bir şekilde kurutun.

Bıçak . Bıçağı ıslak halde yumuşak bir bezle silin ve zaman zaman yağ ile işlemden geçirin.

bileme

Keskinleştirmek için bir elmas aleti veya ıslak bir taş kullanın. Bıçak şevini bileme aletine düz bir şekilde yerleştirin ve bıçağı da tam olarak işleyin. Karşı tarafta hafif bir çapak hissedene kadar bir taraf kullanın. Yan tarafını değiştirin ve ilk tarafta çapak hissedene kadar işlemi tekrarlayın. Artık bir avantaj sağladınız.

Bıçağı, her iki taraftaki bileme yüzeyi üzerine hafifçe vurarak, çok ince dilimler kesiyormuş gibi vurarak çıkarın. Eğimi keskinleştiriciye doğru düz tutun ve çapak yok olana kadar yan yana hareket edin.

Bıçak çok mat ya da hasarlıysa, ince taneli bir taşlama taşı ve bol miktarda su kullanın ve ham bir kenara gelene kadar keskinleştirin. Çok soğutma sıvısı kullanın ve asla kuru bir taş üzerinde kesmeyin. Bir sıcak-toprak kenarı ısıl işlemini kaybeder ve bıçağı mahveder.